{"product_id":"caisse-mixte-joy-hill-printemps-2025-copie","title":"Caisse mixte \"Les pépites Joy Hill 2024\"","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCaisse composée de 6 bouteilles de 750 ml\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e3 x Bal des oiseaux 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e3 x La Butte 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eÀ notre avis, le millésime 2024 est le plus qualitatif jusqu'à maintenant, et ça se voit particulièrement sur ces deux vins!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBal des oiseaux 2024\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e100% Chardonnay\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e13,5% d'alcool\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePresse directe et vinification en levures indigènes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eÉlevage en fûts de chêne et en cuve de béton pendant 10 mois\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eBal des Oiseaux est un vin issu d’une sélection parcellaire, véritable reflet de cet endroit béni et chaleureux, où hirondelles et merles bleus chantonnent en nous faisant sentir leur présence. À noter que 2024 a été le millésime le plus chaud que nous ayons connu, une caractéristique qui se révèle pleinement à la dégustation de ce vin.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-end=\"912\" data-start=\"625\"\u003eOffrant de délicates notes de coing, de poire, de pâte d’amande et de citron, Bal des Oiseaux est ample et volumineux. Il s’harmonise parfaitement entre le fruit, le gras, l’acidité et la longueur, et se révèle idéal pour accompagner du homard, des pétoncles poêlés ou un poisson gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eLa Butte 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e100% Blaufränkisch\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e12% d'alcool\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMacération semi-carbonique millefeuille (levures indigènes)\n\u003cdiv\u003eÉlevage en demi-muids et en fûts de chêne pendant 10 mois\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLe blaufränkisch de 2024 a atteint une maturité exceptionnelle, révélant tout le potentiel de ce cépage. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eÀ pleine maturité, il évoque la finesse d’une belle Syrah ou d’un cabernet franc, mais en version plus légère\u003c\/span\u003e. Grâce à notre technique de vinification en macération carbonique étagée, alternant raisins égrappés et grappes entières, nous obtenons un vin souple, élégant et complexe, véritable reflet de notre terroir et de ce millésime généreux.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAu nez et en bouche, ce vin offre des arômes de cassis, de bleuets compotés et de muscade. Les tannins sont souples, la bouche ample et gouleyante, soutenue par une abondance de fruits noirs juteux. Le bois, parfaitement intégré, équilibre le fruit, l’acidité et les tannins, créant une harmonie qui invite à la dégustation et à l’accompagnement de plats riches ou simplement à savourer tel quel.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e3 OPTIONS POUR OBTENIR VOTRE COMMANDE (À SÉLECTIONNER LORS DE L'ÉTAPE DU PAIEMENT) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eLivraison dans la région du Grand Montréal\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFrais de livraison de 10$ peu importe le nombre de caisses. Les livraisons auront lieu entre le 6 avril et le 17 avril 2026.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eCueillette au vignoble\u003c\/strong\u003e (Frelighsburg) les vendredis de 13:00 à 18:00 et les samedis de 12:00 à 18:00 (dès le 20 mars 2025).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eCueillette à Québec \u003c\/strong\u003eà la Supérette du diner le 18 ou 19 avril 2026 de 13:00 à 19:00. À noter que Julien Niquet, le copropriétaire et vinificateur, sera sur place pour faire déguster quelques vins le 18 avril en après-midi.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"joyhill","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47939151364337,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/5225\/5473\/files\/IMG_1621.jpg?v=1773878835","url":"https:\/\/maisonjoyhill.com\/products\/caisse-mixte-joy-hill-printemps-2025-copie","provider":"joyhill","version":"1.0","type":"link"}